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お皿の色別の料金

ドリンクメニュー

グランドオープン記念フェアで期間限定メニューもありますよ☆
「沖縄もずくイカキムチ軍艦」や「ゴーヤスパムロール」など、沖縄を感じるお寿司があります。
期間は、2025年8月3日(日)までです。

ではでは、『金沢まいもん寿司 那覇国際通り県庁前店』の美味しいお寿司をご紹介していきまーす！
まず運ばれてきたのは、こちらー！

のどぐろ

美しい見た目のお寿司は、いただく前から美味しいのが伝わってきますね～！
北陸金沢では、「白身の王様」と称される脂乗り抜群の高級魚ののどぐろです。
皮目は炙られていて、凝縮された旨味がとじ込められています。
お皿も高級感があり、さらに食欲を増進させてくれます。

琉球まいもん6貫盛
機械ではなく、寿司職人が真心を込めて、丁寧ににぎったお寿司たちです。
盛り合わせの器も、湯吞と同じ九谷焼のものです。
こちらは↓「琉球まいもん6貫盛」の内容です。
器の左上から反時計回りの順です。

バイ貝

紅ズワイガニ

のどぐろ

かりゆしキンメ

ハマダイ

夜光貝

コリコリとした食感のバイ貝は、クセがなく歯応えも楽しめます。
紅ズワイガニは、ジューシーなカニの旨みが味わえます。
単品の一皿目ですっかり虜になったのどぐろを盛り合わせで2貫目をいただいちゃいました。
沖縄近海で獲れたかりゆしキンメは、ぷりぷりで新鮮な金目鯛です。
白身で上品な味が特徴のハマダイは、高級魚の一つで、淡白ながらも旨みをしっかりと感じられます。
ハマダイの上には柚子がのっていて、いいアクセントになっています。
沖縄県産の夜光貝は、クセがなくまろやかな味わいで、潮の香りも楽しめます。
全体的にシャリとネタの間に挟まれているワサビの量もちょうどよかったです。

お寿司のための醬油
「金沢まいもん寿司」は、お醤油にもこだわっています。
オリジナルのお醬油は、金沢市大野町のお醬油屋さん「直源醬油」と開発し、お寿司との相性は抜群です。

まさに「寿司屋の寿司を食べるための醬油」です！
醬油さしに注いでみると、透明感のある色味で驚きました。
底の絵柄が透き通って見えています。


続いていきまーす！

かにがんこ盛

山陰地方で水揚げされた紅ズワイガニの脚の身が、贅沢に1貫10～12本盛り込まれた豪快な一皿です。
カニの上には、カニ味噌と金粉がのっています。
ジューシーでカニの旨みが味わえ、カニ好きにはたまらないですね。
一皿で2貫分のシャリがはいっていて、濃厚な味わいでボリューム満点な一品です。


【焼き一生】謹製 煮うなぎ「金鰻」

全てのお寿司は、寿司職人がカウンター越しに両手で丁寧に渡してくれます。
受け取る側もシャキッとする姿勢にさせてくれます。

厳選された鰻を蒸らさず地焼きにこだわった煮うなぎです。
姉妹店の群馬県の鰻店「焼き一生」の職人が「寿司に合う鰻」として商品開発したこだわりの一皿です。
全国的な知名度を誇る愛知県西尾市の鰻を主に使用しています。
あえて甘いタレはつけず、醬油と砂糖だけで仕上げたシンプルな味付けです。
お口に入れた瞬間、柔らかくとろけ、お醬油をつけなくても十分な美味しさを堪能しました。

海鮮宝箱軍艦

見た目のインパクトもある「海鮮宝箱軍艦」は、数量限定で提供しています。
まろやかな味わいの黄身ソースがかかっています。
ハマチやサーモン、白身魚、カニ、イクラなど美味しいネタが贅沢にのっています。
金粉もトッピングされていて、メニュー名通り、食べる宝箱になっています。
大きく口を開けて、盛大にいただきました。


ゴーヤスパムロール

グランドオープン記念フェアで期間限定メニューの「ゴーヤスパムロール」は、沖縄県民に馴染み深いゴーヤとスパムを組み合わせたロール寿司です。
クリームチーズのアクセントがマイルドに仕上がっていて、ゴーヤの苦みが得意でない方にもパクパクと食べれちゃう一品です。
観光でお越しになった方にも、沖縄を感じられるのでおすすめです。

どれも美味しくいただき、大満足です！
この記事で紹介しきれなかったメニューはもちろんまだまだありますよ～！
回転しているお寿司もあります。

鮮度抜群のお魚
「金沢まいもん寿司」で提供している寿司は、金沢港をはじめ、一年中安定して業種の豊富な「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾から届く鮮魚を主に使用しています。
金沢港の夜競りで買い付けた魚介を独自ルートで配送しているため、明朝のオープン時には鮮度を保ったまま楽しめます。
沖縄県産の魚介を活用したメニューも豊富に提供しているのも特徴の一つです。
どのお寿司もお口に入れた瞬間、新鮮でぷりぷりなお魚に納得な美味しさです。

真心こもったおもてなし
寿司職人の方たちの丁寧な接客におもてなしと笑顔で、とても気持ちよい雰囲気の中、お寿司を堪能することができました。
そして！
回転寿司職人日本一を決める大会「2025 全日本回転寿司 MVP 選手権」のグランドチャンピオンが在籍していますよー！

グランドチャンピオンとなった内添さんの握る姿も見せていただきました！
握るスピードは10秒で2貫を握れるという驚きの速さです。
チャンピオンになるための審査基準は、接客も含まれているということで、とても丁寧におもてなしをしていただきました。


お皿にも注目

訪れた際は、お寿司のお皿にもぜひ注目してみてください。
戯遊詩画人 泉 椿魚(いずみ ちんぎょ)氏の句が書かれています。

「金沢まいもん寿司」のロゴも泉 椿魚氏が手がけています。

店内に飾られている大きな額縁のアートも、泉 椿魚氏の作品です。
沖縄のこちらの店舗のために描き下ろしたオリジナルです。